黒ごまマーブルケーキ

毎日寒いですね。

１月もあっという間に後半になりました。

寒い日のお茶菓子に、バレンタインのプレゼントにもお勧めのスイーツをご紹介します。

マーブルが足りませんでした(汗)

【材料　１７センチのパウンド型】

バター・・・９０ｇ

砂糖・・・・・９０ｇ

卵・・・・・・Ｍ玉２個

薄力粉・・・８０ｇ

ベーキングパウダー・・・３ｇ

黒芝麻醤(黒ごまペースト)・・・大さじ１(固くなってしまった場合には予め小さじ１程度の水で伸ばしておいてください)

さつま芋・・・・・1/2本(1センチ角に切って水にさらした後、電子レンジで予め熱を通しておく)

【作り方】

①常温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる

②①にといた卵を少しづつ加えてまぜ、滑らかにする

③ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる

④③の1/3程度を別のボウルに取り、黒芝麻醤(黒ごまペースト)をよく混ぜて黒ゴマの生地を作る

⑤クッキングシートを敷いたパウンド型に③の生地を入れ、上に④の生地を入れたら竹串などでグルグルと生地を混ぜてマーブルを作ります。

⑥下処理をしておいたさつま芋を上にのせる。

⑥180℃に熱したオーブンで30分～40分程度焼いて出来上がり。

さつま芋は無くてもいいですし、レーズンやクルミなどを入れてみてもおいしいです。