芝麻香油とアボカドの相性もピッタリです。
【材料 2人分】
・アボカド・・・・・1/2個
・豆腐(木綿、絹ごしお好みで)・・・・・1/2丁
＜ドレッシング＞
・ネギ(白い部分)・・・・・・・・４センチ程度
・芝麻香油・・・・・・大さじ2
・醤油・・・・・・・・・・大さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
①豆腐はあらかじめ水切りをしておく
②アボカド、豆腐を3～4㎝角程度の大きさに切り皿に盛る
③ネギをみじん切りにし、ドレッシングの材料とよく混ぜる
④食べるときにドレッシングをかけて出来上がり
辛いのがお好きな方は、胡椒やラー油を入れても美味しいです。
