ごま塩キャベツと芝麻香油納豆

師走に入り、毎日があっという間に過ぎていきますね。
忙しくてメニューを考える時間も調理の時間もない。
けど、野菜は摂りたい～。
そんなときに、簡単にできるメニュー２品です。

パリパリいけます

■ごま塩キャベツ
【材料　2人分】
芝麻香油(ごま油)・・・・・大さじ2
塩・・・・・小さじ1/3
おろしにんにく・・・少々
胡椒・・・・・少々
いりごま・・・・・少々
キャベツ・・・・・1/5玉

【作り方】
①キャベツは水洗いをして一口大に切り、水気をよく切っておく
②キャベツ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜておく
③①と②を混ぜ、器に盛ったら出来上がり。

※キャベツの水気をよく切ることがポイントです。
※ラー油を入れてもおいしいです。
※小さいお子様が食べる場合には、にんにく、ラー油を除いてもおいしいです
※塩もみして水気を切った大根でもおいしくいただけます。


■芝麻香油納豆
【材料　１人分】
納豆・・・・１パック
芝麻香油・・・・・大さじ１/2
塩・・・・・・少々
いりごま・・・・少々

【作り方】
①納豆に芝麻香油と塩を混ぜ、いりごまをふりかけたら出来上がり

簡単おいしい♪

石焼ビビンバ

野菜もいっぱい食べられて、アツアツを長く楽しめるので秋冬は我が家の定番メニューです。

【材料】
材料　２人分
A.もやし　　60g
信成麻香油 大さじ1/2
塩　　　　　少々
B.ニンジン　20g
信成麻香油 大さじ1/2
塩　　　　　少々
C.ホウレンソウ　60g
信成麻香油 大さじ1/2
塩　　　　　少々
D.豚ひき肉　100ｇ
ショウガ　すりおろし小さじ1程度
酒　大さじ1
砂糖　　大さじ2
醤油　大さじ1
信成麻香油(石焼鍋用) 大さじ1/2

ご飯　　2膳
卵黄　2個
塩　少々
信成麻香油　　大さじ2
白いりごま　少々
コチュジャン　大さじ1位

【作り方】
1．Aモヤシ、Bニンジン、Cホウレンソウのナムルをそれぞれ作ります
ニンジン、ホウレンソウは3～4センチ程度の千切りにします。
モヤシ、切ったニンジン、ホウレンソウをそれぞれ沸騰したお湯で茹でる。
茹であがったら、水気を絞り、信成麻香油と塩で和えておく。

2．D豚ひき肉を炒めます
熱したフライパンに信成麻香油を入れ、豚ひき肉、ショウガ、酒、砂糖、醤油を入れ炒める。水分がなくなるまで強火で炒めてください。

3．盛りつけます
石焼鍋に信成麻香油をひき、ご飯を入れる。
その上から、モヤシ、ニンジン、ホウレンソウ、豚ひき肉を盛り付け、真ん中に卵の黄身を乗せ、火にかける。
鍋からチリチリと焼ける音がしたら、中火にして7分程待ちます。
ご飯に程良くお焦げが出来ていたら完成です。


食べるときはコチュジャンを入れて、よくかき混ぜます。
鍋肌に広げて軽く押しつけます。
食べながらお焦げが出来る楽しみを味わえます。
専用のビビンバ鍋が無い場合は、丼などお手持ちの器(火にはかけられません)や小さめのフライパンで作ってもおいしくいただけます。

ネギ塩豚カルビ丼

ネギと豚のベストマッチ。無性に食べたくなる味です。

【材料】２人分
ご飯　丼人数分
豚バラスライス　300ｇ（５ｃｍ程度の長さにカット）
長ネギ　1/2本（粗みじん切り）
炒りゴマ　少々
黒コショウ　多め
信成麻香油 大さじ1

（あわせ調味料）
水　１００ｃｃ
酒　大さじ１
レモン汁　少々
信成麻香油 大さじ1／2
塩　少々


【作り方】
①合わせ調味料の材料をあらかじめよくまぜておく
②フライパンに油をひかずに豚バラを焼き、余分な脂が出たら捨てる。
③②に信成麻香油をひき、長ネギ、炒りごま、黒コショウを入れ炒める
④③に合わせ調味料を入れ豚肉に絡ませる
⑤丼にご飯を盛り付け、上に豚肉を乗せれば出来上がり